Une récente étude menée par les ONG Foodwatch et Bloom a mis en lumière des niveaux alarmants de mercure dans certaines conserves de thon. Selon les informations relayées par 60 Millions de consommateurs, plusieurs marques commercialisent des produits contenant des taux de mercure jusqu’à dix fois supérieurs aux normes sanitaires en vigueur. Cette découverte inquiétante soulève des questions sur la sécurité de cet aliment populaire et abordable.
Mercure dans le thon: des résultats d’analyse préoccupants
L’enquête réalisée sur 148 boîtes de thon achetées dans divers pays européens révèle des données particulièrement alarmantes. Par voie de conséquence, 100% des conserves analysées contiennent du mercure, un métal lourd toxique. Plus préoccupant encore, 10% des échantillons dépassent le seuil maximal autorisé de 1 mg/kg établi par les autorités sanitaires européennes.
Parmi les marques les plus concernées, Petit Navire se distingue malheureusement avec des taux record de contamination. Certaines boîtes vendues chez Carrefour City affichent une concentration atteignant 3,9 mg/kg de mercure, soit près de dix fois la limite réglementaire. D’un autre côté, la même marque présente des taux nettement inférieurs (0,16 et 0,21 mg/kg) lorsque les produits sont achetés chez Lidl.
Cette variation s’explique principalement par l’origine du poisson, son âge et sa zone de pêche. Le thon, prédateur situé au sommet de la chaîne alimentaire, accumule progressivement du mercure dans sa chair en consommant des poissons plus petits déjà contaminés. Plus l’animal est âgé et pêché en profondeur, plus la concentration en métaux lourds s’avère élevée.
Marque | Point de vente | Taux de mercure (mg/kg) |
---|---|---|
Petit Navire | Carrefour City | 3,9 |
Petit Navire | Lidl | 0,16 – 0,21 |
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Les marques à privilégier et celles à éviter
Face à ces révélations, 60 Millions de consommateurs recommande d’éviter certaines marques présentant des taux de contamination préoccupants. Parmi les références les plus exposées figurent:
- Petit Navire (dans certains points de vente)
- Cora
- Carrefour Discount
- Saupiquet
- Pêche Océan
En revanche, l’enquête identifie également des marques affichant de meilleurs résultats en termes de contamination au mercure. Les consommateurs soucieux de leur santé peuvent se tourner vers:
- Monoprix
- Thon blanc germon de Casino
- Connétable
- Phare d’Eckmühl
Il convient pourtant de souligner que même ces marques plus « vertueuses » contiennent des traces de mercure, bien qu’en quantité moindre. La vigilance reste donc de mise lors de l’achat et de la consommation de thon en conserve, particulièrement pour les populations vulnérables comme les femmes enceintes et les jeunes enfants.
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Réponse des industriels et recommandations aux consommateurs
Face à ces accusations, Petit Navire a tenu à rassurer ses clients en affirmant que sur 270 contrôles effectués au cours des trois dernières années, aucun échantillon n’a dépassé la limite européenne de 1 mg/kg. Selon l’entreprise, la moyenne des taux relevés se situerait entre 0,2 et 0,3 mg/kg, bien en-deçà du seuil réglementaire.
Malgré ces affirmations, l’enquête révèle qu’il est impossible pour les consommateurs de prévoir si une boîte spécifique contient des niveaux élevés de mercure. De nombreux facteurs influencent cette contamination, notamment l’espèce de thon, son âge, et sa zone de pêche.
Pour limiter les risques, les experts recommandent de:
- Diversifier les marques consommées
- Limiter la consommation de thon, particulièrement chez les enfants et femmes enceintes
- Privilégier les espèces plus petites et plus jeunes
- Vérifier l’origine et le mode de pêche sur les étiquettes
Le thon en conserve reste un aliment apprécié pour sa facilité de préparation et son prix abordable. Par contre, ces nouvelles révélations invitent les consommateurs à redoubler de vigilance dans leurs choix pour préserver leur santé face aux risques liés à l’exposition au mercure.